Rollito de Cerdo relleno con manzanas y nueces

45
MINUTOS

4
PORCIONES

NIVEL DE DIFICULTAD

INGREDIENTES
  • Lomo Super Cerdo
  • 2 Manzanas
  • 2 Cebollas
  • Nueces trozadas
  • Miel
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta
  • Jugo de limón
  • Mantequilla
PREPARACIÓN

Un delicioso plato fácil, económico y entretenido de hacer.

Pasos:

Pelar las manzanas, cortarlas en dados y saltearlos en unsartén con aceite. Añadir cebolla picada, sofreírla un par de minutos y agregar las nueces trozadas, especies y miel. Cuando esa mezcla esté un poco caramelizada salpimentar.

Abrir bien el lomo, salarlo y condimentarlo con una pizca de pimienta recién molida. Poner el relleno de manzana a lo largo de uno de los lados de la carne y enrollarla sobre sí misma para formar el rollo.

Amarrar el rollito de cerdo y dorarlo en un sartén con aceite. A la fuente salpimentada. Añadir vino blanco romero, mantequilla en daditos y jugo de limón. Hornear 45 minutos a 180°. Retirar, servir y a disfrutar.

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