PREPARACIÓN
- Calentar el aceite en una sartén a fuego alto. Salpimentar LA PULPA y cortarlo en CUBOS, cuando el aceite este bien caliente agregar el ajo y LOS CUBOS DE CERDO y llevar el la flama a fuego medio. Cuando el CERDO este medio cocido agregar los vegetales en este orden primero la cebolla y la zanahoria, moviendo de vez en cuando, ya que estas se suavicen, agregar el pimiento y la calabaza, moviendo también de vez en cuando hasta que estas ultimas logren suavizarse también.
- A continuación, agregar las salsas, mezclar todo y mover de vez en cuando, ir rectificando el sazón y la consistencia de la salsa, hasta que todo este bien cocido.
PRESENTACIÓNServirse sobre una cama de arroz blanco
