1. Precalienta el horno a temperatura media. En un sartén, calienta la mitad del aceite de oliva y sella la carne por todas sus caras, sazonando con sal, pimienta y la mitad del merquén.
2. En una fuente para horno, coloca la pulpa paleta SuperCerdo y los espárragos, y rocía con el resto del aceite de oliva. Cocina durante 30 minutos o hasta que la carne esté cocida.
3. Retira la carne de la fuente y corta en tajadas. Vuelve a colocarla en la fuente con los espárragos asados, espolvorea con el resto del merquén y sirve de inmediato.
