MEDALLONES CON CIRUELA Y TOCINO

30
MINUTOS

6
PORCIONES

NIVEL DE DIFICULTAD

INGREDIENTES
  • 900 gr de Medallones Super Cerdo
  • 120 gr de tocino en laminas
  • 100 gr de ciruelas secas sin carozo
  • ½ copa de coñac
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN

1.- Precalentar el horno a 180 C°. Salpimentar los medallones, pintarlos con aceite por todos lados, envolver cada uno, con una lámina de tocino y media ciruela seca sobre el tocino afirmada con un mondadientes. 

2.- Acomodar los medallones en una fuente que pueda ir al horno, agregar el coñac y llevar al horno a calor medio por 20 minutos. Retirarlos del horno eliminar los mondadientes y servir acompañados de papas duquesas.

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