1.- Marinar las tiras de lomo en salsa de soja, vinagre, sal y pimienta durante unos 15 minutos.
2.- En un wok o una sartén a fuego muy alto, agregue el aceite y saltee la carne durante unos 10 minutos. Reservar la marinada.
3.- Agregar el ajo, cebolla, tomate, pimentón, ají amarillo y revolver por un par de minutos. Incorporar la marinada reservada y mezclar todo.
4.- Retirar del calor, agregar el cebollín y servir de inmediato acompañado de papas fritas y arroz.
