Pre calentar el horno a 175º, luego adobar el cerdo por ambos lados y llevar al horno. En un sartén agregar los champiñones cebollas y ajo, agregar tomillo fresco y espolvorear harina agregar leche y queso crema.
Cocinar aproximadamente por 1 hora. Sacar del horno, cortar la malla y la carne e incorporar la salsa de champiñones.
