En un bol poner la
carne con la cebolla, el huevo, el pan, el perejil, el ajo, comino, sal y
pimienta. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Separar la masa en
porciones, darles forma cilíndrica y ensartarles el palo de brocheta. Calentar
la plancha o la parrilla pincelar los kebab con el aceite y cocinar por 10
minutos a calor medio girándolos constantemente. Servir de inmediato
acompañados de una salsa de pastelera a
la albahaca.
