1.- En un recipiente mezclar aceite de oliva, orégano, merquén, mantequilla, ajo, sal y pimienta.
2.- Adobar la carne con la preparación antes mencionada.
3.- Pre calentar el horno a 175º grados por 10 minutos
4.- Condimentar las papas y cebollas con curry y mantequilla y llevarlas al horno junto a la carne.
5-. Cocinar a horno fuerte durante 15 minutos, luego bajar a temperatura media por una hora.
