Lomito Italiano

30
MINUTOS


PORCIONES

NIVEL DE DIFICULTAD

INGREDIENTES
  • 900 gr de lomo de cerdo (Super Cerdo)
  • 1 cebolla
  • 100gr de mostaza
  • 1 litro de cerveza
  • 400 ml de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta Negra Grano
  • Aceite
PREPARACIÓN
  1. Sellar el lomo de Super Cerdo en un sartén con un poco de aceite.
  2. En una fuente para hornear disponer una cama de cebolla en pluma, sobre esto colocar el lomo cerdo Super Cerdo, agregar 500 a 750 ml de cerveza, mostaza y salpimentar.
  3. Llevar a horno a temperatura medio por 45 min, luego colar el jugo.
  4. Dejar enfriar y refrigerar hasta el día siguiente.
  5. Al día siguiente cortar el lomo Super Cerdo cocido y frio en finas laminas
  6. Coloque las láminas de lomo de cerdo en una olla con el caldo de la cocción del día anterior y hierva suavemente por al menos una hora. Probar y corregir sazón.

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