CAZUELA CON ASIENTO

45
MINUTOS


PORCIONES

NIVEL DE DIFICULTAD

INGREDIENTES
  • 900 G. Asiento porcionado en 6 trozos
  • 6 papas medianas pequeña
  • 6 Trozos medianos de zapallo camote
  • 6 Trozos de choclo pequeño
  • 2 Zanahorias cortadas en bastones pequeños
  • 2 Tazas de porotos verdes
  • ½ Cebolla cortada en cuadritos
  • 2 litros agua fría
  • ¼ Taza de arroz
  • 1 Diente de ajo cortado finamente
  • 2 Cucharadas de aceite
  • Sal, orégano, pimienta y comino
  • Perejil cortado finamente para decorar
PREPARACIÓN

En una cacerola grande calienta las dos cucharadas de aceite y acomoda la carne, dórala muy bien por todos sus lados. Agrega la cebolla con el ajo y la zanahoria, sofríe unos segundos y vierte toda el agua fría.
Condimenta con el orégano, pimienta, sal y comino. Agrega las papas, zapallo y choclo. Cocina a fuego medio-alto durante 18 minutos.
Agrega el arroz y cocina por 10 minutos luego agrega los porotos verdes y cocina 6 minutos más. Una vez todo listo, verifica su sazón y sirve de inmediato con cilantro cortado finamente.

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