LÍNEA COCINA

LÍNEA COCINA
LÍNEA PARRILLA

LÍNEA PARRILLA
CHULETA AL CHAMPIÑON

CHULETA AL CHAMPIÑON

30 Min

Porciones
4

Dificultad

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LAZAÑA DE ZAPALLO ITALIANO

LAZAÑA DE ZAPALLO ITALIANO

70 Min

Porciones
4

Dificultad

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BROCHETAS DE CERDO CON VERDURAS

BROCHETAS DE CERDO CON VERDURAS

30 Min

Porciones
4

Dificultad

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RAMEN DE CERDO

RAMEN DE CERDO

70 Min

Porciones
4

Dificultad

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CERDO MARINADO CON MIEL, MOSTAZA, SOYA Y CERVEZA CON PAPAS RUSTICAS

CERDO MARINADO CON MIEL, MOSTAZA, SOYA Y CERVEZA CON PAPAS RUSTICAS

180 Min

Porciones
4

Dificultad

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Rollito de Cerdo relleno con manzanas y nueces

Rollito de Cerdo relleno con manzanas y nueces

45 Min

Porciones
4

Dificultad

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Pulpa con salsa de nuez

Pulpa con salsa de nuez

50 Min

Porciones
4

Dificultad

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PASTEL DE CHOCLO CON CARNE MOLIDA DE CERDO

PASTEL DE CHOCLO CON CARNE MOLIDA DE CERDO

90 Min

Porciones
8

Dificultad

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MALAYA A LA PIZZA

MALAYA A LA PIZZA

30 Min

Porciones
6

Dificultad

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PULPA PIERNA AL WOK

PULPA PIERNA AL WOK

20 Min

Porciones
6

Dificultad

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NIÑOS ENVUELTO DE POSTA ROSADA

NIÑOS ENVUELTO DE POSTA ROSADA

25 Min

Porciones
6

Dificultad

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KEBAB DE CARNE DE CERDO

KEBAB DE CARNE DE CERDO

20 Min

Porciones
6

Dificultad

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CHULETAS AL SARTEN

CHULETAS AL SARTEN

12 Min

Porciones
6

Dificultad

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POSTA NEGRA AL VINO

POSTA NEGRA AL VINO

90 Min

Porciones
6

Dificultad

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LOMO CENTRO RELLENO

LOMO CENTRO RELLENO

60 Min

Porciones
6

Dificultad

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MEDALLONES CON CIRUELA Y TOCINO

MEDALLONES CON CIRUELA Y TOCINO

30 Min

Porciones
6

Dificultad

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FILETE SUPER CERDO EN COSTRA AL HORNO

FILETE SUPER CERDO EN COSTRA AL HORNO

90 Min

Porciones
6

Dificultad

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TACOS CON CARNE MOLIDA

TACOS CON CARNE MOLIDA

25 Min

Porciones
7

Dificultad

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PULPA PIERNA CON PIMIENTOS SALTEADOS

PULPA PIERNA CON PIMIENTOS SALTEADOS

20 Min

Porciones
4

Dificultad

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LOMO CENTRO CON VERDURAS

LOMO CENTRO CON VERDURAS

180 Min

Porciones
4

Dificultad

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ENSALADA CESAR CON PALTA

ENSALADA CESAR CON PALTA

40 Min

Porciones
6

Dificultad

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ENSALADA DE PASTA CON CUBITOS SUPER CERDO

ENSALADA DE PASTA CON CUBITOS SUPER CERDO

10 Min

Porciones
6

Dificultad

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ZAPALLITOS ITALIANOS RELLENOS CON CARNE DE CERDO

ZAPALLITOS ITALIANOS RELLENOS CON CARNE DE CERDO

45 Min

Porciones
6

Dificultad

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FILETE DE CERDO ENVUELTO EN TOCINO

FILETE DE CERDO ENVUELTO EN TOCINO

25 Min

Porciones
6

Dificultad

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AREPA VENEZOLANA CON CARNE DE CERDO

AREPA VENEZOLANA CON CARNE DE CERDO

35 Min

Porciones
6

Dificultad

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GRIOT

GRIOT

35 Min

Porciones
6

Dificultad

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PASTEL DE PAPAS CON CARNE DE CERDO

PASTEL DE PAPAS CON CARNE DE CERDO

60 Min

Porciones
8

Dificultad

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MILANESAS DE CERDO

MILANESAS DE CERDO

10 Min

Porciones
6

Dificultad

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RAMEN DE CERDO

RAMEN DE CERDO

30 Min

Porciones
6

Dificultad

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LOMO SALTADO DE CERDO

LOMO SALTADO DE CERDO

27 Min

Porciones
6

Dificultad

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EMPANADAS DE HORNO CON CARNE DE CERDO

EMPANADAS DE HORNO CON CARNE DE CERDO

80 Min

Porciones
8

Dificultad

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PANTRUCAS

PANTRUCAS

30 Min

Porciones
6

Dificultad

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STROGONOFF DE CERDO

STROGONOFF DE CERDO

30 Min

Porciones
6

Dificultad

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CARBONADA CON CARNE DE CERDO

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30 Min

Porciones
6

Dificultad

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Cubos de cerdo en tacos mexicano

Cubos de cerdo en tacos mexicano

20 Min

Porciones
4

Dificultad

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SPAGHETTI CON CARNE MOLIDA DE CERDO

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25 Min

Porciones
2

Dificultad

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BABY BACK RIBS CON ENSALADA RUSA

BABY BACK RIBS CON ENSALADA RUSA

30 Min

Porciones
4

Dificultad

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FILETE DE CERDO CON SALSA TAMARINDO

FILETE DE CERDO CON SALSA TAMARINDO

60 Min

Porciones
4

Dificultad

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Pulled pork

Pulled pork

30 Min

Porciones

Dificultad

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Lomito Italiano

Lomito Italiano

30 Min

Porciones

Dificultad

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ROLLO DE PULPA DE PIERNA DE CERDO RELLENO DE CILANTRO Y FRUTOS SECOS

ROLLO DE PULPA DE PIERNA DE CERDO RELLENO DE CILANTRO Y FRUTOS SECOS

75 Min

Porciones
8

Dificultad

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POSTA DE CERDO CON SALSA DE YOGUR, TOMATE Y KALE

POSTA DE CERDO CON SALSA DE YOGUR, TOMATE Y KALE

40 Min

Porciones
6

Dificultad

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PAELLA DE COSTILLAR DESHUESADO DE CERDO

PAELLA DE COSTILLAR DESHUESADO DE CERDO

36 Min

Porciones
6

Dificultad

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LOMO DE CERDO ESTOFADO EN SALSA DE PERAS AL VINO DE TINTO CON QUÍNOA, QUESO AZUL Y VEGETALES VERDES

LOMO DE CERDO ESTOFADO EN SALSA DE PERAS AL VINO DE TINTO CON QUÍNOA, QUESO AZUL Y VEGETALES VERDES

40 Min

Porciones
4

Dificultad

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LOMO DE CERDO CON SALSA BARBECUE CASERA CON PURÉ RÚSTICO, CEBOLLA MORADA Y TOMATE

LOMO DE CERDO CON SALSA BARBECUE CASERA CON PURÉ RÚSTICO, CEBOLLA MORADA Y TOMATE

60 Min

Porciones
4

Dificultad

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GUISO DE PULPA DE CERDO CON TOMATE Y ARROZ ARVEJADO

GUISO DE PULPA DE CERDO CON TOMATE Y ARROZ ARVEJADO

40 Min

Porciones
8

Dificultad

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FILETE DE CERDO Y TOMATES

FILETE DE CERDO Y TOMATES

45 Min

Porciones
4

Dificultad

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FILETE DE CERDO CON PURÉ DE MANZANAS Y SALSA DE NUECES

FILETE DE CERDO CON PURÉ DE MANZANAS Y SALSA DE NUECES

45 Min

Porciones
4

Dificultad

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ENSALADA DE BOLITAS DE CERDO CON SALSA DE TAHINE Y ALMENDRAS DORADAS

ENSALADA DE BOLITAS DE CERDO CON SALSA DE TAHINE Y ALMENDRAS DORADAS

20 Min

Porciones
4-6

Dificultad

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COSTILLAS TERIYAKI CON ENSALADA FRESCA

COSTILLAS TERIYAKI CON ENSALADA FRESCA

180 Min

Porciones
6

Dificultad

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COSTILLAR GLASEADO CON MANZANA Y MIEL

COSTILLAR GLASEADO CON MANZANA Y MIEL

180 Min

Porciones
6-8

Dificultad

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COSTILLAR DESHUESADO RELLENO DE JAMÓN SERRANO Y PISTACHOS

COSTILLAR DESHUESADO RELLENO DE JAMÓN SERRANO Y PISTACHOS

90 Min

Porciones
6

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CAZUELA CON ASIENTO

CAZUELA CON ASIENTO

45 Min

Porciones

Dificultad

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ABASTERO AL ESTILO MONGOLIANO

ABASTERO AL ESTILO MONGOLIANO

30 Min

Porciones

Dificultad

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MEDALLONES DE LOMO CON PERAS

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45 Min

Porciones

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CHARQUICÁN

CHARQUICÁN

30 Min

Porciones

Dificultad

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FAJITAS DE VEGETALES AL WOK

FAJITAS DE VEGETALES AL WOK

30 Min

Porciones

Dificultad

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LOMO CENTRO EN MALLA A LA CHILENA

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120 Min

Porciones

Dificultad

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FILETE SUPERCERDO

FILETE SUPERCERDO

45 Min

Porciones

Dificultad

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HAMBURGUESAS DE CERDO AL PLATO

HAMBURGUESAS DE CERDO AL PLATO

30 Min

Porciones

Dificultad

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COSTILLAR A LA NARANJA

COSTILLAR A LA NARANJA

60 Min

Porciones
6

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ENTRAÑAS CON CHIMICHURRI

ENTRAÑAS CON CHIMICHURRI

30 Min

Porciones
6

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PLATEADA DE LOMO “SPICY”

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30 Min

Porciones
4

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LOMO VETADO AL AZAFRÁN

LOMO VETADO AL AZAFRÁN

20 Min

Porciones
6

Dificultad

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ANTICUCHO DE ENTRAÑAS CON HUMUS

ANTICUCHO DE ENTRAÑAS CON HUMUS

30 Min

Porciones
6

Dificultad

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PLATEADA DE LOMO CON SOYA Y MIEL

PLATEADA DE LOMO CON SOYA Y MIEL

40 Min

Porciones
6

Dificultad

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COSTILLITAS RIBS CON SALSA DE YOGUR Y ENELDO

COSTILLITAS RIBS CON SALSA DE YOGUR Y ENELDO

30 Min

Porciones
4

Dificultad

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PLATEADA DE LOMO CON TAPENADE DE ACEITUNAS VERDES

PLATEADA DE LOMO CON TAPENADE DE ACEITUNAS VERDES

35 Min

Porciones
6

Dificultad

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COSTILLAR DE CERDO AL LIMÓN

COSTILLAR DE CERDO AL LIMÓN

70 Min

Porciones
6

Dificultad

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LOMO VETADO MARINADO EN PIRI-PIRI

LOMO VETADO MARINADO EN PIRI-PIRI

20 Min

Porciones
6

Dificultad

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PINCHOS DE LONGANIZA Y BERENJENAS A LA ITALIANA

PINCHOS DE LONGANIZA Y BERENJENAS A LA ITALIANA

30 Min

Porciones
10

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BABY BACK RIBS Y SALSA DE CILANTRO

BABY BACK RIBS Y SALSA DE CILANTRO

120 Min

Porciones
4

Dificultad

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COSTILLITAS RIBS DE CERDO CON TAPENADE DE MANÍ

COSTILLITAS RIBS DE CERDO CON TAPENADE DE MANÍ

20 Min

Porciones
6

Dificultad

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PLATEADA DE LOMO ASADA EN VINAGRE DE MANZANA Y SALSA TÁRTARA

PLATEADA DE LOMO ASADA EN VINAGRE DE MANZANA Y SALSA TÁRTARA

240 Min

Porciones
4

Dificultad

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POSTA SANDWICH

POSTA SANDWICH

30 Min

Porciones
6

Dificultad

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PULPA PALETA AL MERKÉN

PULPA PALETA AL MERKÉN

30 Min

Porciones
4

Dificultad

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POSTA NEGRA AL HORNO CON SALSA DE MOSTAZA Y CHAMPIÑONES

POSTA NEGRA AL HORNO CON SALSA DE MOSTAZA Y CHAMPIÑONES

40 Min

Porciones
4

Dificultad

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LOMO CENTRO

LOMO CENTRO

60 Min

Porciones
4

Dificultad

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LOMO CON VINO TINTO Y PIMIENTAS

LOMO CON VINO TINTO Y PIMIENTAS

105 Min

Porciones
6

Dificultad

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LOMO DE CERDO CON CEBOLLA MORADA Y NARANJA

LOMO DE CERDO CON CEBOLLA MORADA Y NARANJA

60 Min

Porciones
6

Dificultad

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ABASTERO CON VERDURAS SALTEADAS

ABASTERO CON VERDURAS SALTEADAS

55 Min

Porciones
6

Dificultad

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MEDALLONES DE LOMO

MEDALLONES DE LOMO

30 Min

Porciones
4

Dificultad

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LOMO SALTADO

LOMO SALTADO

40 Min

Porciones
4

Dificultad

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CHULETAS AL ROMERO

CHULETAS AL ROMERO

30 Min

Porciones
4

Dificultad

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ABASTERO PAPAS RÚSTICAS

ABASTERO PAPAS RÚSTICAS

90 Min

Porciones
8

Dificultad

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BABY BACK RIBS Y SALSA DE CILANTRO

BABY BACK RIBS Y SALSA DE CILANTRO

40 Min

Porciones
4

Dificultad

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COSTILLITAS RIBS, EXPRESSO

COSTILLITAS RIBS, EXPRESSO

15 Min

Porciones
6

Dificultad

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ASIENTO DE CERDO AL JUGO CON VERDURAS

ASIENTO DE CERDO AL JUGO CON VERDURAS

40 Min

Porciones
4

Dificultad

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PLATEADA DE LOMO CON CALLAMPAS, TIPO VIETNAM

PLATEADA DE LOMO CON CALLAMPAS, TIPO VIETNAM

120 Min

Porciones
6

Dificultad

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POSTA ROSADA ARVERJADA

POSTA ROSADA ARVERJADA

30 Min

Porciones
4

Dificultad

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