L͍NEA COCINA

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LÍNEA PARRILLA

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ROLLO DE PULPA DE PIERNA DE CERDO RELLENO DE CILANTRO Y FRUTOS SECOS

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75 Min

Porciones
8

Dificultad

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POSTA DE CERDO CON SALSA DE YOGUR, TOMATE Y KALE

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40 Min

Porciones
6

Dificultad

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PAELLA DE COSTILLAR DESHUESADO DE CERDO

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36 Min

Porciones
6

Dificultad

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LOMO DE CERDO ESTOFADO EN SALSA DE PERAS AL VINO DE TINTO CON QUÍNOA, QUESO AZUL Y VEGETALES VERDES

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40 Min

Porciones
4

Dificultad

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LOMO DE CERDO CON SALSA BARBECUE CASERA CON PURÉ RÚSTICO, CEBOLLA MORADA Y TOMATE

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60 Min

Porciones
4

Dificultad

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GUISO DE PULPA DE CERDO CON TOMATE Y ARROZ ARVEJADO

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40 Min

Porciones
8

Dificultad

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FILETE DE CERDO Y TOMATES

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45 Min

Porciones
4

Dificultad

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FILETE DE CERDO CON PURÉ DE MANZANAS Y SALSA DE NUECES

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45 Min

Porciones
4

Dificultad

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ENSALADA DE BOLITAS DE CERDO CON SALSA DE TAHINE Y ALMENDRAS DORADAS

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20 Min

Porciones
4-6

Dificultad

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COSTILLAS TERIYAKI CON ENSALADA FRESCA

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180 Min

Porciones
6

Dificultad

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COSTILLAR GLASEADO CON MANZANA Y MIEL

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180 Min

Porciones
6-8

Dificultad

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COSTILLAR DESHUESADO RELLENO DE JAMÓN SERRANO Y PISTACHOS

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90 Min

Porciones
6

Dificultad

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CAZUELA CON ASIENTO

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45 Min

Porciones

Dificultad

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ABASTERO AL ESTILO MONGOLIANO

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30 Min

Porciones

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MEDALLONES DE LOMO CON PERAS

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45 Min

Porciones

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CHARQUICÁN

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30 Min

Porciones

Dificultad

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FAJITAS DE VEGETALES AL WOK

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30 Min

Porciones

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LOMO CENTRO EN MALLA A LA CHILENA

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120 Min

Porciones

Dificultad

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FILETE SUPERCERDO

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45 Min

Porciones

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HAMBURGUESAS DE CERDO AL PLATO

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30 Min

Porciones

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COSTILLAR A LA NARANJA

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60 Min

Porciones
6

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ENTRAÑAS CON CHIMICHURRI

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30 Min

Porciones
6

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PLATEADA DE LOMO “SPICY”

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30 Min

Porciones
4

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LOMO VETADO AL AZAFRÁN

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20 Min

Porciones
6

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ANTICUCHO DE ENTRAÑAS CON HUMUS

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30 Min

Porciones
6

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PLATEADA DE LOMO CON SOYA Y MIEL

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40 Min

Porciones
6

Dificultad

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COSTILLITAS RIBS CON SALSA DE YOGUR Y ENELDO

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30 Min

Porciones
4

Dificultad

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PLATEADA DE LOMO CON TAPENADE DE ACEITUNAS VERDES

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35 Min

Porciones
6

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COSTILLAR DE CERDO AL LIMÓN

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70 Min

Porciones
6

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LOMO VETADO MARINADO EN PIRI-PIRI

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20 Min

Porciones
6

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PINCHOS DE LONGANIZA Y BERENJENAS A LA ITALIANA

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30 Min

Porciones
10

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BABY BACK RIBS Y SALSA DE CILANTRO

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120 Min

Porciones
4

Dificultad

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COSTILLITAS RIBS DE CERDO CON TAPENADE DE MANÍ

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20 Min

Porciones
6

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PLATEADA DE LOMO ASADA EN VINAGRE DE MANZANA Y SALSA TÁRTARA

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240 Min

Porciones
4

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POSTA SANDIWCH

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30 Min

Porciones
6

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PULPA PALETA AL MERKÉN

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30 Min

Porciones
4

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POSTA NEGRA AL HORNO CON SALSA DE MOSTAZA Y CHAMPIÑONES

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40 Min

Porciones
4

Dificultad

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LOMO CENTRO

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60 Min

Porciones
4

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LOMO CON VINO TINTO Y PIMIENTAS

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105 Min

Porciones
6

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LOMO DE CERDO CON CEBOLLA MORADA Y NARANJA

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60 Min

Porciones
6

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ABASTERO CON VERDURAS SALTEADAS

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55 Min

Porciones
6

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MEDALLONES DE LOMO

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30 Min

Porciones
4

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LOMO SALTADO

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40 Min

Porciones
4

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CHULETAS AL ROMERO

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30 Min

Porciones
4

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ABASTERO PAPAS RÚSTICAS

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90 Min

Porciones
8

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BABY BACK RIBS Y SALSA DE CILANTRO

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40 Min

Porciones
4

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COSTILLITAS RIBS, EXPRESSO

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15 Min

Porciones
6

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ASIENTO DE CERDO AL JUGO CON VERDURAS

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40 Min

Porciones
4

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PLATEADA DE LOMO CON CALLAMPAS, TIPO VIETNAM

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120 Min

Porciones
6

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POSTA ROSADA ARVERJADA

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30 Min

Porciones
4

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