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Salpimentar los bifes de lomo por ambos lados.
Calentar aceite en un sartén grande o plancha y dorar los dientes de ajo filetados por 1 minuto hasta que empiecen a tomar color.
Agregar los medallones de lomo y cocinar 4 minutos por un lado, voltear y cocinar 1 minuto.
Añadir la cerveza y cocinar 3 minutos más .
Finalmente incorporar los champiñones y saltear junto a la carne por 1 minuto sólo para que tomen color pero su cocción sea al dente.
Servir los bifes con ajo y champiñones salpicándolo con perejil fresco picado. .
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