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Calentar la mantequilla en un sartén grande y dorar la cebolla con orégano por 5 minutos hasta dorar.
Agregar los bifes , salpimentar y dorar 2 minutos por un lado, voltear y dorar dos minutos por el otro lado.
Verter entonces el vino blanco y evaporar por 1 minuto el alcohol . finalmente añadir el azafrán disuelto en caldo de ave caliente y el curry.
Tapara y cocinar por 5 a 7 minutos hasta que la carne de cerdo esté dorada y tierna.
Servir.
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