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Preparar una pasta mezclando menta, cebolla molida, jugo de limón y aceite de maravilla.
Salpimentar las costillitas y untar bien con la salsa de menta por ambos lados.
Calentar una parrilla o plancha de cocina a fuego medio fuerte y cocinar las costillitas por el lado del hueso primero durante unos 15 minutos.
Voltear y cocinar 15 minutos más por el lado de la carne, untando las costillitas con la menta ocasionalmente.
Cuando las costillitas estén totalmente doradas y cocidas, retirar del fuego, salpicar con menta fresca extra y servir de inmediato solas o acompañadas de ensaladas.
Sirven como aperitivo cortando costillitas individuales
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