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En un bowl, combinar yogur, jugo de limón, aceite de oliva, vinagre, y curry.
Salpimentar la posta y bañar con la marinada de yogur.
Reservar en el refrigerador por 1 hora.
Calentar el horno a 200ºC
Colocar la posta con sus jugos en una fuente refractaria y cocinar por 30 minutos hasta que los jugos se hayan reducido y la carne esté dorada y cocida.
Esperar un par de minutos antes de trozar y servir.
Al momento de servir, añadir una cucharada de yogur y salpicar los pistachos partidos
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