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Calentar el aceite en una olla de presión a fuego fuerte.
Dorar la cebolla junto a la zanahoria por 2 a 3 minutos y añadir la carne para dorar por otros 5 minutos volteando de vez en cuando para dorar.
Bajar el fuego a medio, salpimentar , añadir la salsa de tomates, vino, 100cc de agua, clavo de olor ,laurel, romero, y páprika.
Tapar la olla y cocinar por 35 minutos manteniendo el fuego medio o bajo.
Al cabo de este tiempo, apagar el fuego, esperar 5 minutos antes de abrir la olla.
Trozar la carne y servir junto a arroz blanco o puré preferentemente .
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