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Calentar el horno a 200ºC.
Combinar miga de pan molida, perejil, cilantro, romero , orégano y ajo.
Unir bien y colocar extendidas sobre un plato
Salpimentar la posta , pasar por huevo batido, estilando bien, y luego rodar por las hierbas hasta que queden totalmente impregnadas en la carne.
Colocar dentro de una fuente refractaria engrasada con unas gotas de aceite de oliva y cocinar en horno medio por 35 minutos hasta que la carne esté tierna y dorada.
Esperar unos minutos antes de trozar y servir.
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