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Calentar el horno a 200ºC
Calentar aceite en un sartén y dorar la cebolla por 3 a 4 minutos.
Agregar jengibre, salpimentar y combinar bien.
Unir la miel y adobar el cerdo con esta mezcla , por todos lados.
Colocar en una fuente refractaria cubriendo la base con caldo de verduras ,papayas y pimentón picado.
Cocinar al horno por 35 minutos hasta que el lomo esté jugoso y cocido.
Esperar unos minutos para después rebanar y servir junto a los jugos y papayas Acompañar preferentemente con arroz blanco .
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