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Preparar una marinada con , aceite, mostaza, oporto, y vinagre.
Salpimentar los filetes y untar con la marinada, reservar por 2 horas en el refrigerador.
Calentar el horno a 200ºC
Colocar los filetes con los jugos de la marinada dentro de una fuente refractaria y cocinar al horno por 20 minutos hasta que la carne esté al dente y jugosa.
En una olla , calentar la mermelada de ciruelas con 1/2 taza de agua y pisco, al momento de hervir, añadir los higos . Mover bien y servir como salsa sobre los filetes.
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