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Preparar la salsa:
Mezclar soya, agua, jugo de limón, añadir el jengibre, cebollín y reservar.
Calentar el horno a 200ºC
Colocar la harina en un plato extendido, el huevo batido dentro de un bowl y las semillas de sésamo en otro plato extendido.
Salpimentar los filetes de cerdo, pasar por harina botando el sobrante, luego por huevo y finalmente rodar en el sésamo para pegar.
Colocar los filetes dentro de una fuente refractaria , engrasada y cocinar al horno medio por 15 a 20 minutos.
Retirar trozar en rebanadas y servir de inmediato con verduras salteadas y la salsa.
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