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Plateada asada en coca cola con papas acarameladas
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(6 personas)

INGREDIENTES

  • 1 Kilo de plateada Super Cerdo
  • 1 vaso (200 cc) de coca cola
  • 30 cc de vermouth o Martini
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de salsa de tomates
  • 1 cda de salsa inglesa
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

  Calentar el horno a 200°C. Preparar una marinada con la coca cola, miel, vermouth, salsa de tomates, y salsa inglesa. Salpimentar la plateada y bañar con la marinada de coca cola, cubriendo el cerdo por todos lados. Tapar y marinar en el refrigerador por 1 hora. Cocinar en el horno por 40 minutos hasta que la carne esté cocida y dorada Para las papas : 6 papas cocidas con sal , peladas, y calientes ½ taza de azúcar. Calentar el azúcar hasta que el caramelo esté dorado, agregar las papas calientes y caramelizar bien. Servir la plateada junto a las papitas dulces.

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