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Calentar a fuego medio alto un sartén con el aceite de oliva.
Cubrir las chuletas con ajo molido.
Sellar las chuletas por 1 minuto, voltearlas y salarlas.
Agregar los tomatitos de cócktail, partidos a la mitad o enteros si son muy pequeños. y saltear por 1 minuto.
Continuar la cocción y agregar el aceto balsámico que caramelizará los tomates, mover el sartén para incorporar los jugos; agregar el maní saltear 1 minuto y finalmente salpicar con perejil picado. Servir de inmediato, acompañado de papas o ensaladas.
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