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Costillitas Ribs, Expresso
COSTILLITAS-RIBS,--EXPRESSO

( 4 personas)

Ingredientes

  • 2 kilos de costillitas ribs  mediterráneas ,Super Cerdo
  • pimienta recién molida
  • salsa expresso
  • Para la salsa:
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo molido
  • 1/2 taza de vinagre de manzanas
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 3 cdas  de ketchup
  • 3 cdas de miel
  • 1 tacita de café expresso

 Preparación

Combinar en un bowl, aceite de oliva, ajo molido, vinagre de manzanas, salsa de soya, ketchup, miel y café expresso.

Marinar las costillitas con estos jugos y reservar refrigerado  y tapado, por 2 horas .

Al cabo de este tiempo, salpicar las costillitas con pimienta y cocinar en la parrilla , , empezando por la parte del hueso, pincelando frecuentemente con la marinada durante 25 minutos.

 Luego voltear con la carne hacia abajo y cocinar otros 15 minutos hasta que la carne esté dorada y cocida.

Servir de inmediato, acompañándolo con puré o ensaladas.

 

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